Comme vous le savez sans doute, le Champi n'est pas seulement gourmand de lectures (qui a dit "boulimique" ?), mais aussi de bon boire et de bon manger.
La période s'y prêtant bien, je suis parti sur le net en quête d'une recette aperçue à La Grignotière.
Je tenais à vous la faire partager.
Attention, nous ne la testerons que ce soir, donc je vous dirais ensuite si elle en vaut vraiment la peine.
Mais reconnaissez que ça met l'eau à la bouche !!
La crème brûlée aux morilles
Pour 4 personnes (ou deux gourmands)
4 jaune d'oeufs
40 cl de crème liquide
4 + 8 morilles de petites tailles
une pincée de fève tonka (à défaut de la vanille)
1 cuillere à café d'huile de noix
40g de sucre roux + 40g de sucre "intégral" (rapadura) (mon conseil : mettre deux fois moins de sucre)
4 cuill.à soupe de sucre roux pour la finition
environ 50g de sucre, 5 cl d'eau et une pincée de tonka pour faire un sirop épais
Mettre à froid dans la crème 4 morilles, une pincée de tonka et 1 c à café d'huile de noix. Chauffer doucement jusqu'au premier bouillon. Faire infuser une demi-heure en pressant régulièrement les morilles.
Préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, fouetter les 40g+40g de sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment.
Rajouter la crème tiédie et filtrée (on peut laisser les morilles dans le mélange, en les coupant en petits morceaux). Bien mélanger.
Répartir le mélange dans 4 ramequins au bain marie dans un plat.
Mettre le tout au four 30mn.
Laisser refroidir et mettre au frigo.
Faire un sirop épais avec le sucre, l'eau et la tonka. Y mettre les 8 morilles restantes. Faire chauffer très doucement environ 15mn. Puis retirer du feu. Laisser macérer. Retourner régulièrement les morilles.
Au moment de servir, égoutter les morilles sur une petite assiette. Saupoudrer les crèmes brûlées du sucre et mettre au grill. Poser deux morilles par personnes.
(Pour ceux qui, comme moi, se posent la question, la fève de Tonka n'a rien à voir avec Charlie et la Chocolaterie. Qu'on se le dise...)
La recette se trouvait sur le site A boire et à manger, que je ne connais pas encore, mais qui annonce un programme plutôt agréable...
Champi aux fourneaux (deux remarques personnelles en italique. Sinon, un vrai régal !)
Oyez Oyez gentes dames et damoiseaux.
Je ne ferai à personne l'outrage de présenter les Monty Python, célèbres à la fois pour leurs films (mon préféré étant, loin devant tous les autres, leur Sacré Graal) et pour leurs sketches du Flying Circus.
_ Aussi, comment est-il possible que vous ayez écrit des pièces qui ont été jouées près de trois cents ans avant votre naissance ?
Les amateurs de l'OuLiPo (non, n'insistez pas, je ne vous expliquerai plus ce que ça signifie. La réponse doit bien traîner quelque part dans le blog...) connaissent toute la panoplie stylistique à disposition des Oulipiens : anagrammes, lipogrammes, calligrammes, palindromes... Les mots-valises en font partie.
Bonnes fêtes de Noël à toutes et à
tous
Si vous avez bonne mémoire, vous devez vous souvenir qu'il y a quelques temps, je vous parlais de l'OuBaPo (Ouvroir de Bande Dessinée Potentielle), descendant de l'illustre OuLiPo. Je ne vais pas vour refaire le topo, pour plus d'info, tout est là.
Le principe est très proche : décliner une même histoire de plusieurs manières (99 en l'occurrence...). 
Vendredi ou le limbes du Pacifique est le premier roman de Michel TOURNIER, écrit en 1967.
Ce petit guide qui tient dans la main, tient dans la main, devait aussi tenir dans la poche des soldats anglais venus libérer la France occupée en juin 1944.