29 décembre 2015
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Autre mariage contre-nature mais totalement de saison : la soupe poires carottes.
Très facile à réaliser et absolument succulente !
Il vous faut peu de choses :
- 3 poires (Comice, si possible)
- 4 carottes (on va dire de taille moyenne ?)
- 1 l de bouillon de poulet
- 3 oignons
- 1 pincée de cumin et/ou de gingembre (la recette disait "ou", mais j'ai fait "et" et c'était très bien !)
La réalisation est presque aussi simple que les courses :
Peler et couper oignons, poires et carottes.
Faire revenir les oignons dans de l'huile.
Ajouter les poires et les carottes.
Couvrir avec le bouillon et faire cuire 45 min.
Mixer.
Ajouter le cumin/gingembre, saler, poivrer.
Miam !
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